切麦屋うどん
厳選した小麦の最良の部分のみを集めた粉を用い全ての工程を手作業にて仕上げた手打ちうどんです。
温かく召し上がるうどんは、適度に柔らかく弾力がある粘りと香りを損なわないように太打ち麺に。
冷たく召し上がるうどんは舌触りがなめらかでのどごしよく光沢が際立つように細打ち麺に打ち分けています。またそれぞれの麺に合ったつけ汁と目でも楽しめる薬味をご用意しました。
切麦屋うどんは前菜からデザートまでのコース仕立てにてご提供しています。